Ulei de in – esential pentru sanatate

ulei de inCea mai bogata sursa de acizi grasi Omega 3 se gaseste in ulei de in. Aceasta cantitate este comparabila cu cea gasita in ulei de peste, insa efectele sunt diferite, datorita reactiilor chimice din organism. Avantajul uleiului de in este ca nu contine colesterol, asa cum se intampla in cazul pestelui, si ca are doar acid alfa-linoleic. Odata ingerat, acesta va fi transformat de catre corpul nostru in acid cosapentaenoic si in acid docosahexaenoic.


Ce este, intr-adevar, foarte important, este ca prin consumul de ulei de in, in timpul sarcinii, se evita depresia postnatala, deoarece creste nivelul serotoninei. Daca in organism exista mai mult Omega 6 decat Omega 3, depresiile se instaleaza mult mai usor, din cauza dezechilibrului hormonal. Cand se consuma ulei de in, insa, acest fapt este evitat, tocmai datorita continutului sau bogat de Omega 3.

Acizi grasi in ulei de in

 

Uleiul de in contine cantitati importante de Omega 3, care ajung la 57%. Apoi, 18% vor fi acizi grasi monosaturati, 16% Omega 6 si 9% acizi grasi saturati.
Acizii grasi sunt importanti pentru organism deoarece conduc la scaderea colesterolului si a LDL-C, a inhibarii productiei de VLDL, scaderea lipemiei post-prandiala. Toate acestea conduc la scaderea riscului de a dezvolta boli cardiace si la ameliorarea simptomelor lor atunci cand ele deja exista. De asemeni, acizii grasi care se gasesc in ulei de in inhiba generarea ATS-ului si a inflamatiilor, ajutand, pe aceasta cale, si la reducerea durerilor musculare.

Alte proprietati ale acizilor grasi care ii fac un element important in obtinerea sanatatii noastre sunt: efectul anti-trombotic, prin care se subtiaza sangele, protectivitate anti-embolica si a hemostazei, scaderea productiei de fibrogen. Ei reduc necroza cardiaca aparuta dupa infarct, scade rata aritmiilor inimii si creste cantitatea de serotonina, ceea ce ajuta la evitarea depresiilor, atacurilor de panica si a altor tulburari cauzate de un nivel scazut al acestui hormon.

Acizii grasi sunt esentiali in sarcina. Fiecare viitoare mama trebuie sa consume Omega 3, pentru a ajuta la dezvoltarea creierului fatului si, dupa nasterea acestuia, trebuie sa se asigure ca el primeste cantitatea suficienta de acizi grasi, cel putin pana la varsta de 2 ani. De asemeni, DHA-ul este necesar pentru dezvoltarea sistemului imunitar si nervos a celui mic, dar si a globului ocular. Laptele artificial contine, de obicei, mult Omega 3, tocmai din aceasta cauza. Totusi, dat fiind ca acesta nu poate substitui laptele matern complet, cea mai buna solutie pentru a ii asigura celui mic cantitatea necesara de Omega 3 este printr-o alimentatie corespunzatoare a mamei, care sa contina ulei de in. desigur, acest lucru nu trebuie facut fara a consulta medicul mai intai si a ii cere sfatul.

Deoarece au proprietatea de a bloca generarea radicalilor liberi de natura lipidica, acizii grasi intarzie aparitia semnelor specifice imbatranirii psihicului si fereste de senilitate.

Tot pentru copii, este indicat consumul de ulei de in pentru ca acestia sa se dezvolte armonios. Astfel, se va evita si aparitia unor boli virale sau bacteriene, deoarece acizii grasi sunt excelenti intaritori ai sistemului imunitar. Omega 3 distruge vasele de sange care alimenteaza tumorile, astfel incat se foloseste ca si tratament pentru cancer sau SIDA.